又是一年槐花香，
槐花一般在每年4、5月开花，
花期只有10-15天
老家的槐花已经开花啦，小编看到菜市场有人卖洋槐花了！一到这个季节封丘人都会吃些槐花，不管是蒸着吃、凉拌着吃、还是做成饼吃，它的味道都带着童年的味道。这个时节有一项活动，就是勾洋槐花，这是好多人小时候最美好的记忆之一。在农村几乎很多人家都会备一根长杆，上面绑上用细钢筋弯好的铁钩或者镰刀，是勾洋槐花的必备工具。
记忆中的童年
没有大商场，更没有大公园
不繁华，也不热闹
只有村头高高的大槐树招扬着枝叶
一年年繁盛，一岁岁茁壮
每年槐花开放的季节
是春天最美的光景
远远望去
串串白花妆点枝头，在风中轻轻摇曳
雨露滋润，香飘万里
其实封丘人爱槐花，多因槐花是一种美食
槐花花期较短
我们是享受不了几顿这样的美食的
但是槐花汤、蒸槐花的美味
却深深留在记忆里
现在回想起来
那时候的我们是多么的快乐
渐渐的我们长大了
后来就去外地上学，然后工作
在一个陌生的城市里面为了生活而打拼
每每闻到路边的槐花香都会停留片刻遐思
在乡村的农活中
还有比一家热聚在一起捋洋槐花
更令人兴奋和开心的事吗？
将捋好的槐花清洗干净
可以变换出多种美味
不管怎么做都超级好吃
别再蒸着吃了
小编搜集了一些槐花的做法
你也来试试
1、洗净的槐花分几次撒上面粉
2、搅拌均匀，使每粒槐花都能沾上面粉。
3、上锅大火蒸20分钟。
4、蒜泥、油泼辣子、少许水、香油混合后，趁热浇在槐花里拌均。
1、槐花焯水过凉，挤干水份。
2、肉丁加姜末、豆面酱、料酒、香油拌均，腌30分钟。
3、将槐花、肉丁、小葱、海米加盐拌均，调成包子馅。
4、将发酵好的面团切剂、擀皮、包馅。
5、包好的包子盖上湿布，室温下二次饧发。
6、入锅大火蒸制，上汽后继续蒸12分钟，关火，虚蒸3分钟开锅，即可。
1、槐花和鸡蛋放在一起，加盐搅均。
2、热油。
3、倒入搅好的蛋液，用筷子快速滑散。
4、出锅盛盘。
1、炒锅内加少量油烧热。
2、倒入槐花快速煸炒。
3、加入适量盐和醋，翻炒出锅。
1、槐花轻轻焯水，捞出过凉，沥干水份。
2、加适量盐和橄榄油拌均即可。
1、槐花中加入鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉搅拌均匀。
2、不粘锅中加油，倒入搅好的糊，用勺子压平，定型后翻面再煎，至两面金黄便可出锅啦
槐花好吃，但是千万不要破坏树木哦
杀鸡取卵不可取！
另外小编还要提醒一句
不是什么品种的槐花都可以食用的
这种槐花有毒，千万别吃！
我们比较常见的槐花可分为三种，分别是国槐花、洋槐花和红槐花，国槐花可入药但不可食用，洋槐花可食用但不可入药，而红槐花则是仅供观赏的有毒槐花。
